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什么樣的香菇才是好的?

病情描述:
我比較喜歡吃香菇,但是去超市挑選的時候不太會挑,那什么樣的香菇才是好的呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
香菇以菌蓋厚實(shí)為佳。選鮮香菇首先看外表,新鮮的菌蓋比較水靈,菌褶一片一片立著,不會倒塌,菌蓋以厚實(shí)為佳。鮮香菇的菌蓋是褐色的,顏色過白或如墨般過于濃重,都可能是次品。
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