雞湯雖營(yíng)養豐富,但胃酸分泌過(guò)多者、高尿酸血癥患者、腎功能不全者及高血壓控制不佳人群不適合飲用。雞湯可能加重原有疾病癥狀或干擾治療效果。
濃雞湯刺激胃酸分泌,可能加重反酸燒心癥狀,胃潰瘍患者飲用后易誘發(fā)疼痛。
2、高尿酸血癥
雞湯嘌呤含量較高,可能導致血尿酸水平升高,痛風(fēng)患者飲用后可能誘發(fā)關(guān)節腫痛。
3、腎功能不全
雞湯含較多蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物,可能加重腎臟負擔,腎病患者飲用后易出現水腫或電解質(zhì)紊亂。
4、高血壓未控
市售雞湯鈉含量普遍較高,可能引起血壓波動(dòng),服用降壓藥者需特別注意控制攝入量。
特殊人群飲用前建議咨詢(xún)醫師,健康人群也應避免長(cháng)期大量飲用,烹飪時(shí)建議去除浮油并控制鹽量。