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老年人怎么飲食比較健康

病情描述:
我媽身體不好，我想知道給她怎么搭配飲食對她身體比較好？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老年人健康飲食可通過均衡營養(yǎng)、控制食量、多樣化選擇和易消化食物實(shí)現(xiàn)，推薦適量食用燕麥、深海魚、西藍(lán)花、酸奶等食物，必要時遵醫(yī)囑補(bǔ)充鈣片、維生素D、益生菌、蛋白粉等營養(yǎng)素。


1、均衡營養(yǎng)


每日攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及維生素，減少高鹽高糖食品。主食粗細(xì)搭配，保證魚肉蛋奶豆制品供給，避免營養(yǎng)單一。


2、控制食量


采用少食多餐模式，每餐七分飽。高齡老人可增加至5-6餐/日，減少胃腸負(fù)擔(dān)，預(yù)防代謝性疾病。


3、多樣選擇


每周攝入20種以上食材，深色蔬菜占每日蔬菜量一半。適當(dāng)食用堅(jiān)果種子類食物，補(bǔ)充不飽和脂肪酸。


4、易消化


烹飪以蒸煮燉為主，肉類去筋膜切小塊。牙齒缺失者選擇軟爛食物，吞咽困難者制作糊狀餐食。


建議定期監(jiān)測體重和血常規(guī)指標(biāo)，根據(jù)慢性病情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，配合適度運(yùn)動促進(jìn)營養(yǎng)吸收。

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