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只喝湯有營(yíng)養嗎

患者:女,15歲

病情描述:
家里經(jīng)常會(huì )做些肉湯喝,但是孩子每次只喝湯不吃肉,那這樣吃有營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
湯富含的氨基酸多一點(diǎn),專(zhuān)家建議,在烹飪時(shí),蛋白質(zhì)是無(wú)法溶到水里的,但氨基酸類(lèi)確是可以溶于水,這也是湯味道鮮美的原因?,F在的孩子,大多并不缺乏蛋白質(zhì),而是缺乏各種氨基酸等微量元素。因此,家長(cháng)不妨多燉些湯,讓孩子既有好胃口補充營(yíng)養所需,又不會(huì )增加腸胃負擔。
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