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早餐吃米糊有一定營(yíng)養，但需搭配其他食物保證均衡。米糊主要提供碳水化合物，可適量搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素等營(yíng)養素。

1、碳水化合物來(lái)源

米糊以大米等谷物為原料，富含易消化碳水化合物，能快速提供能量，適合胃腸功能較弱人群。

2、蛋白質(zhì)補充不足

谷物蛋白屬于不完全蛋白，建議搭配雞蛋、牛奶或豆制品，提高早餐蛋白質(zhì)生物價(jià)。

3、微量營(yíng)養素缺乏

精制谷物在加工中會(huì )損失B族維生素，可加入堅果或綠葉蔬菜彌補維生素和礦物質(zhì)不足。

4、膳食纖維含量低

過(guò)濾后的米糊膳食纖維較少，搭配燕麥、薯類(lèi)或水果有助于維持腸道功能。

建議選擇全谷物米糊為基底，配合奶類(lèi)、雞蛋、堅果和新鮮水果制作復合型營(yíng)養早餐，避免長(cháng)期單一食用。