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黑棗有何營(yíng)養價(jià)值呢？

患者：女，24歲

病情描述:
媽媽今天給我買(mǎi)了一袋黑棗當零食吃，黑棗有何營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑棗富含多種營(yíng)養成分，主要包括膳食纖維、維生素C、鐵、鈣以及抗氧化物質(zhì)等。黑棗的營(yíng)養價(jià)值主要體現在促進(jìn)消化、補血養顏、增強免疫力等方面。

1、膳食纖維

黑棗含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題。膳食纖維還能幫助調節腸道菌群平衡，減少腸道對有害物質(zhì)的吸收。長(cháng)期適量食用黑棗可以維持腸道健康，降低胃腸疾病的發(fā)生概率。

2、維生素C

黑棗是維生素C的良好來(lái)源，這種水溶性維生素具有抗氧化作用，能夠中和體內自由基，延緩細胞衰老。維生素C還能促進(jìn)膠原蛋白合成，有助于皮膚彈性和傷口愈合。適量攝入黑棗可以幫助提高機體抵抗力，預防感冒等常見(jiàn)疾病。

3、鐵元素

黑棗含有較為豐富的鐵元素，對于預防和改善缺鐵性貧血有一定幫助。鐵是血紅蛋白的重要組成部分，參與氧氣的運輸和儲存。女性在經(jīng)期、孕期等特殊時(shí)期適當食用黑棗，可以補充鐵質(zhì)，預防貧血癥狀。

4、鈣質(zhì)

黑棗中的鈣含量較高，有助于維持骨骼和牙齒健康。鈣質(zhì)對于兒童生長(cháng)發(fā)育、中老年人預防骨質(zhì)疏松都有重要意義。黑棗中的鈣質(zhì)與維生素C等營(yíng)養素協(xié)同作用，可以提高鈣的吸收利用率。

5、抗氧化物質(zhì)

黑棗含有多種天然抗氧化物質(zhì)，如多酚類(lèi)化合物，能夠清除體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。這些抗氧化成分有助于延緩衰老，預防慢性疾病的發(fā)生。黑棗的抗氧化活性對于心血管健康和抗炎作用都有積極影響。

黑棗雖然營(yíng)養豐富，但含糖量較高，糖尿病患者應控制食用量。建議每天食用5-10顆為宜，可以單獨食用，也可以加入粥品或甜品中。選購時(shí)應選擇顆粒飽滿(mǎn)、色澤均勻的產(chǎn)品，儲存時(shí)注意防潮。黑棗前最好用清水沖洗，去除表面可能殘留的灰塵和雜質(zhì)。對于消化功能較弱的人群，可以將黑棗蒸煮后食用，更有利于營(yíng)養吸收。

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