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中學(xué)生比較適合吃什么蛋呢？

患者：女，14歲

病情描述:
現在的中學(xué)生學(xué)習壓力都很大，需要很多的營(yíng)養物質(zhì)，那中學(xué)生比較適合吃什么蛋呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

中學(xué)生適合吃雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物補充營(yíng)養，建議根據體質(zhì)適量食用并注意食物過(guò)敏情況。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于大腦發(fā)育，建議每日食用1-2個(gè)全蛋。

2、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋維生素B族含量較高，對神經(jīng)系統發(fā)育有益，可替代部分雞蛋食用。

3、鴨蛋

鴨蛋含鐵量較高，適合預防青春期貧血，但膽固醇含量略高需控制攝入量。

4、鵝蛋

鵝蛋蛋白質(zhì)和微量元素豐富，適合體質(zhì)較弱的學(xué)生適量補充。

建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養素，同時(shí)注意觀(guān)察食用后是否出現過(guò)敏反應。

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