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農藥殘留物怎么清洗？

患者：男，50歲

病情描述:
大部分農藥是不溶于水的，殘留的農藥一般集中在蔬菜水果的表皮，那么怎么樣才能清洗干凈呢？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
浸泡水洗法。絕大部分農藥難溶于水，此種方法僅能除極少量的農藥污染。其次，水洗會(huì )造成水污染，形成農藥殘留的二次污染。去皮法。這種方法的局限是只能對部分瓜果表面的農藥殘留進(jìn)行去除，對更多的蔬菜卻沒(méi)有辦法。去皮后也去掉了果皮里的營(yíng)養成分。同樣去掉的皮流入環(huán)境后也會(huì )造成進(jìn)一步的環(huán)境污染。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
可以采取清水沖洗或者鹽水浸泡，鹽水浸泡一般需要反復清洗2到3次左右，同時(shí)也可以采取面粉包裹法，對于農藥殘留的去除能夠起到作用。農藥殘留攝入以后，會(huì )導致身體受到損害，有可能會(huì )引起癌變的可能性增加，需要做好農藥殘留的處理工作。
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