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偏食會(huì )造成肥胖嗎？

患者：女，19歲

病情描述:
我女兒身體很胖，她平是很偏食，不知道有沒(méi)有關(guān)系，偏食會(huì )造成肥胖嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

偏食可能造成肥胖，也可能導致營(yíng)養不良，具體與偏食的食物種類(lèi)和攝入量有關(guān)。偏食通常指長(cháng)期單一或過(guò)度偏好某類(lèi)食物，可能引起能量過(guò)?；驙I(yíng)養失衡。

高熱量、高脂肪、高糖類(lèi)食物偏食容易導致肥胖。長(cháng)期過(guò)量攝入油炸食品、甜點(diǎn)、含糖飲料等，會(huì )使熱量攝入超過(guò)身體需求，多余能量轉化為脂肪堆積。這類(lèi)食物往往缺乏膳食纖維和維生素，可能伴隨代謝紊亂。部分人群因偏愛(ài)精制碳水化合物，如白米飯、面條，過(guò)量食用后血糖波動(dòng)較大，可能刺激食欲并增加脂肪合成。

選擇性偏食也可能因營(yíng)養不足引發(fā)代謝性肥胖。長(cháng)期拒絕蔬菜水果會(huì )導致維生素和礦物質(zhì)缺乏，影響脂肪分解酶的活性。過(guò)度控制肉類(lèi)可能造成蛋白質(zhì)攝入不足，降低基礎代謝率。部分兒童偏食零食代替正餐，既缺乏營(yíng)養又攝入隱形熱量，可能同時(shí)出現肥胖和發(fā)育遲緩。

建議保持飲食多樣化，合理搭配谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬果。肥胖者需減少高油高糖食物，增加全谷物和膳食纖維攝入。兒童偏食應及時(shí)糾正，家長(cháng)可嘗試改變烹飪方式，逐步引入新食材。若已出現肥胖或營(yíng)養不良癥狀，應咨詢(xún)營(yíng)養科醫生制定個(gè)性化方案。

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