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鴨蛋如何儲存才能保鮮？

患者：男，55歲

病情描述:
家里養了好多鴨子，生了好多鴨蛋，吃不完，怎么儲存才能放久，保鮮呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
鴨蛋可以這樣儲存：用大小麥、小米、麩皮，任意選擇一種，入儲前要充分曬干備用。麥類(lèi)先在容器底部鋪10厘米厚，然后放上一層蛋，再放一層麥，如此層層放滿(mǎn)，上面麥鋪厚一點(diǎn)，存放通風(fēng)陰涼干燥處，每個(gè)月檢查1次，兩個(gè)月翻曬1次(夏天霉季每個(gè)月曬1次)。該法可以保存鴨蛋6個(gè)月~8個(gè)月不壞(小米、麥類(lèi)儲后仍可食用)
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