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鵪鶉蛋的膽固醇高嗎？

病情描述:
特別喜歡吃鵪鶉蛋，但是又怕吃多膽固醇，鵪鶉蛋的膽固醇高嗎？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

鵪鶉蛋的膽固醇含量較高，每100克約含膽固醇515毫克，但適量食用對健康人群影響較小。膽固醇攝入需結合個(gè)體健康狀況、膳食結構、運動(dòng)習慣及遺傳因素綜合評估。


1、膽固醇含量


鵪鶉蛋膽固醇含量是雞蛋的3-4倍，但單顆體積小，實(shí)際單次攝入量較低。


2、健康影響


健康人群適量食用可通過(guò)自身調節維持血膽固醇平衡，高血脂患者需嚴格控制攝入量。


3、營(yíng)養對比


鵪鶉蛋富含卵磷脂和優(yōu)質(zhì)蛋白，能部分抵消膽固醇的潛在負面影響。


4、食用建議


建議健康人群每日不超過(guò)4-5顆，心血管疾病患者每周不超過(guò)2顆，搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果食用更佳。


日常飲食中注意控制動(dòng)物內臟、紅肉等高膽固醇食物總量，保持每周3次以上有氧運動(dòng)有助于膽固醇代謝。

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