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吃完葡萄為什么不能喝水呢?

患者：女，36歲

病情描述:
我媽媽說(shuō)吃完葡萄不要馬上喝水，吃完葡萄為什么不能喝水呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃完葡萄后可以適量喝水，但短時(shí)間內大量飲水可能稀釋胃酸影響消化。葡萄含有較多果糖和有機酸，與水分混合后可能加速胃腸蠕動(dòng)。

葡萄中的果糖和膳食纖維在胃內吸水膨脹，適量飲水有助于軟化膳食纖維促進(jìn)排泄。但若進(jìn)食葡萄后立即飲用超過(guò)500毫升水，可能沖淡胃酸濃度，延緩胃排空速度，部分人群會(huì )出現腹脹感。這種現象在胃腸功能較弱者中更明顯，空腹大量食用葡萄后飲水尤為常見(jiàn)。

存在胃食管反流或慢性胃炎的人群需特別注意，高糖分葡萄與大量水結合可能刺激胃酸分泌。糖尿病患者更應控制單次葡萄攝入量在15顆以?xún)?，分次飲水每次不超過(guò)200毫升。幼兒及老年人因胃腸蠕動(dòng)較慢，建議吃完葡萄間隔15分鐘再飲水。

日?？蛇x擇在餐后1小時(shí)食用葡萄，每次10-15顆為宜，飲水保持少量多次原則。若出現持續腹痛或腹瀉，需排查果糖不耐受或腸易激綜合征。葡萄皮所含白藜蘆醇具有抗氧化作用，洗凈后連皮食用能獲取更多營(yíng)養素。

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