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常吃豬油對身體有什么影響？

患者：女，37歲

病情描述:
我家里的飲食習慣就是吃豬油比較多，那常吃豬油對身體有什么影響？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用豬油對健康有一定益處，但長(cháng)期過(guò)量可能增加心血管疾病風(fēng)險。豬油的影響主要有提供能量、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、升高低密度脂蛋白膽固醇、誘發(fā)慢性炎癥等。

1、提供能量

豬油富含飽和脂肪酸，每克可提供較多熱量，適合體力消耗大的人群快速補充能量，但需控制攝入量避免肥胖。

2、促進(jìn)吸收

作為脂溶性介質(zhì)，豬油有助于維生素A、D、E、K的吸收利用，對生長(cháng)發(fā)育和骨骼健康具有積極作用。

3、升高血脂

豬油中飽和脂肪酸占比高，可能提升低密度脂蛋白膽固醇水平，增加動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，建議心血管高危人群限制食用。

4、誘發(fā)炎癥

過(guò)量攝入可能激活炎癥因子，與胰島素抵抗、非酒精性脂肪肝等代謝性疾病存在潛在關(guān)聯(lián)。

建議將豬油與植物油交替使用，每日油脂攝入總量控制在合理范圍，配合定期體檢監測血脂指標。

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