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到了芒種節氣時(shí)飲食要注意什么？

病情描述:
又到了一年一度的芒種節氣了，到了芒種節氣時(shí)飲食要注意什么？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

芒種節氣飲食需注意清熱祛濕、健脾養胃，可適量食用綠豆、薏米、苦瓜、蓮藕、鴨肉等食物，避免生冷油膩。

一、清熱祛濕

芒種時(shí)節濕熱交加，綠豆具有清熱解毒、利水消腫的功效，適合煮粥或制作綠豆湯。薏米能健脾滲濕，可與紅豆搭配煮粥?？喙虾喙宪?，有助于清熱解暑，可涼拌或清炒。濕熱體質(zhì)人群可適當增加這類(lèi)食物的攝入頻率，但脾胃虛寒者應減少食用。

二、健脾養胃

蓮藕富含黏液蛋白和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，建議燉湯或清炒。山藥含淀粉酶和多酚氧化酶，有助于消化吸收，可蒸食或煮粥。鴨肉性涼味甘，適合夏季滋補，宜燉煮食用。食用時(shí)需注意細嚼慢咽，避免加重胃腸負擔。

三、補充水分

夏季出汗增多，可飲用菊花茶、金銀花露等清涼飲品，或食用西瓜、黃瓜等高水分果蔬。建議少量多次飲水，每日飲水量保持在1500-2000毫升。出汗較多時(shí)可適量補充淡鹽水，避免一次性大量飲用冰鎮飲料。

四、避免生冷

冰鎮食品易損傷脾胃陽(yáng)氣，導致食欲減退、腹痛腹瀉。生冷海鮮可能攜帶致病菌，需徹底加熱后食用。從冰箱取出的食物應放置至常溫再進(jìn)食，老人兒童及胃腸功能弱者尤需注意。

五、節制油膩

高溫環(huán)境下消化功能減弱，應減少油炸食品、肥肉等高脂食物的攝入。烹飪宜采用蒸、煮、燉等清淡方式，少用煎炸。聚餐時(shí)注意控制動(dòng)物內臟、燒烤類(lèi)食物的食用量，避免引發(fā)消化不良。

芒種時(shí)節建議保持規律作息，避免正午時(shí)段外出活動(dòng)。飲食宜定時(shí)定量，可適當增加餐次減少每餐食量。飯后可進(jìn)行散步等輕度活動(dòng)幫助消化，但避免立即平臥。出現持續食欲不振、腹瀉等癥狀時(shí)應及時(shí)就醫，夏季食物需注意冷藏保存，隔夜飯菜須徹底加熱后食用。

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