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阿膠燉牛腩的營(yíng)養是什么？

患者：女，36歲

病情描述:
如果用阿膠燉牛腩的話(huà)，對身體有什么健康營(yíng)養的功效呢？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

阿膠燉牛腩富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、膠原蛋白及多種氨基酸，適合氣血不足或術(shù)后調理人群食用，可遵醫囑搭配復方阿膠漿、驢膠補血顆粒、當歸補血口服液等藥物輔助改善貧血癥狀。


一、食物


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


牛腩提供動(dòng)物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，有助于組織修復和免疫力提升，建議選擇瘦肉部分控制脂肪攝入。


2、鐵元素


牛腩中的血紅素鐵與阿膠含鐵成分協(xié)同，對缺鐵性貧血有改善作用，搭配維生素C食物可促進(jìn)吸收。


3、膠原蛋白


阿膠含膠原蛋白水解物，牛腩結締組織經(jīng)燉煮釋放明膠，共同幫助皮膚彈性和關(guān)節健康。


4、氨基酸


阿膠含7種必需氨基酸，與牛腩蛋白質(zhì)互補，可調節機體代謝平衡，但需注意消化不良者少量食用。


二、藥物


1、復方阿膠漿


含阿膠、紅參等成分，用于氣血兩虛引起的頭暈目眩，服用期間忌食蘿卜以免降低藥效。


2、驢膠補血顆粒


補血滋陰藥物，適用于失血后貧血癥狀，糖尿病患者需選擇無(wú)糖劑型。


3、當歸補血口服液


含當歸、黃芪等，改善血虛萎黃癥狀，感冒發(fā)熱期間應暫停使用。


4、蛋白琥珀酸鐵


有機鐵補充劑，與食補協(xié)同糾正缺鐵性貧血，需監測血清鐵蛋白水平調整用量。


建議每周食用不超過(guò)3次，濕熱體質(zhì)者應減少阿膠用量，服用補血藥物前需完善血常規檢查明確貧血類(lèi)型。

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