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菠菜含有哪些營(yíng)養成分呢?

患者:女,36歲

病情描述:
我今天買(mǎi)了菠菜回來(lái)吃,菠菜含有哪些營(yíng)養成分呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

菠菜含有豐富的營(yíng)養成分,主要包括維生素A、維生素C、鐵、膳食纖維等。菠菜還含有鈣、葉酸、鉀等多種對人體有益的營(yíng)養物質(zhì)。


1、維生素A


菠菜富含維生素A,有助于維持正常視力,促進(jìn)皮膚健康,增強免疫功能。維生素A對眼睛健康尤為重要。


2、維生素C


菠菜含有大量維生素C,具有抗氧化作用,能促進(jìn)膠原蛋白合成,幫助傷口愈合,增強免疫力。


3、鐵元素


菠菜是植物性鐵的良好來(lái)源,鐵是造血的重要原料,參與血紅蛋白合成,有助于預防缺鐵性貧血。


4、膳食纖維


菠菜含有豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,維持腸道健康,有助于控制血糖和膽固醇水平。


菠菜還含有葉酸、鉀、鈣等其他營(yíng)養素,建議將菠菜納入日常飲食,但腎功能不全者應注意控制攝入量。

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