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花生殼有哪些作用呢?

患者：女，26歲

病情描述:
我媽說(shuō)吃花生不要把花生殼給丟了，花生殼有哪些作用呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

花生殼具有抗氧化、改善胃腸功能、輔助降血脂和工業(yè)再利用等作用。

1、抗氧化

花生殼富含多酚類(lèi)物質(zhì)，能清除自由基，延緩細胞氧化損傷，可加工成保健品或茶飲。

2、改善胃腸

花生殼中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘，建議研磨成粉后適量添加于食物中。

3、輔助降脂

花生殼提取物可抑制膽固醇吸收，對輕度血脂異常有調節作用，需在醫生指導下使用相關(guān)制劑。

4、工業(yè)應用

花生殼可作為生物燃料、飼料添加劑或環(huán)保材料，實(shí)現農業(yè)廢棄物的資源化利用。

使用花生殼前需充分清洗去除農殘，胃腸敏感者應從小劑量開(kāi)始嘗試，避免直接食用未經(jīng)處理的硬質(zhì)外殼。

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