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紅薯可以帶皮吃嗎？

患者：男，34歲

病情描述:
我喜歡吃烤紅薯，有的時(shí)候會(huì )吃紅薯皮，紅薯可以帶皮吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
烤紅薯不能帶皮吃，帶皮吃紅薯是不健康的，時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。專(zhuān)家說(shuō)，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過(guò)多會(huì )導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，會(huì )引起中毒。
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