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酸奶什么時(shí)候喝鈣的作用最好？

患者：女，31歲

病情描述:
自己每天都會(huì )喝一杯酸奶，想知道酸奶在什么時(shí)候喝，它的補鈣效果是最好的呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸奶在餐后30分鐘至2小時(shí)內飲用鈣吸收效果最佳，主要與胃酸環(huán)境、食物搭配、晝夜節律、個(gè)體差異等因素有關(guān)。

1、胃酸環(huán)境

餐后胃酸分泌減少，酸奶中鈣離子更易在弱酸性環(huán)境中與蛋白質(zhì)結合形成可溶性復合物，提升吸收率。

2、食物搭配

與維生素D含量高的魚(yú)類(lèi)或蛋黃同食，可促進(jìn)腸道鈣吸收；避免與草酸高的菠菜同食以免形成難溶鈣鹽。

3、晝夜節律

下午至傍晚時(shí)段人體甲狀旁腺激素水平較低，此時(shí)補鈣可減少鈣質(zhì)流失，但乳糖不耐受者建議白天飲用。

4、個(gè)體差異

骨質(zhì)疏松患者可分次少量飲用，胃潰瘍急性期患者應避免空腹飲用刺激胃黏膜。

建議選擇無(wú)添加糖的全脂酸奶，每日攝入量控制在200-300克，配合適度曬太陽(yáng)幫助維生素D合成。

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