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在立秋飲食方面應該注意什么？

患者：女，30歲

病情描述:
我一直都非常注意立秋節氣的身體調養，在立秋飲食方面應該注意些什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

立秋飲食需注意滋陰潤燥、健脾養胃，主要有適量食用百合銀耳羹、蓮藕排骨湯、南瓜小米粥、梨子蜂蜜水、山藥薏米糊等食物，避免過(guò)量攝入生冷辛辣。

1、百合銀耳羹

百合與銀耳均屬滋陰潤肺食材，適合立秋后干燥氣候。百合含秋水仙堿需焯水去澀，銀耳需泡發(fā)后燉煮至膠質(zhì)析出，可搭配枸杞增強補益效果。胃腸虛弱者應控制食用量，避免加重濕滯。

2、蓮藕排骨湯

蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，能健脾開(kāi)胃，與排骨同燉可補充優(yōu)質(zhì)蛋白。建議選用粉藕燉湯，保留蓮藕淀粉含量，有助于緩解秋燥引起的口干。高尿酸人群需減少排骨用量。

3、南瓜小米粥

南瓜所含果膠可保護胃腸黏膜，小米含B族維生素能改善秋乏。建議將南瓜切塊與小米同煮至軟爛，糖尿病患者需監測血糖反應。體質(zhì)虛寒者可添加少量姜絲調和。

4、梨子蜂蜜水

梨具有生津潤燥功效，蜂蜜含酶類(lèi)物質(zhì)有助于潤腸。建議選擇雪梨隔水蒸制后兌入蜂蜜，避免高溫破壞營(yíng)養成分。一歲以下嬰兒及血糖異常者禁止食用蜂蜜。

5、山藥薏米糊

山藥黏蛋白能修復胃腸損傷，薏米利水滲濕可防秋濕困脾。建議將食材焙干后研磨成粉沖泡，便溏者應減少薏米比例。過(guò)敏體質(zhì)者需確認無(wú)山藥過(guò)敏史再食用。

立秋后建議保持飲食規律，每日飲水1500-2000毫升，可適當增加核桃、芝麻等堅果攝入。注意觀(guān)察食用新食材后的身體反應，出現腹脹或皮膚瘙癢需立即停用。早晚溫差增大時(shí)避免空腹食用生冷瓜果，老年人及兒童建議采用少食多餐方式。若出現持續食欲減退或排便異常，應及時(shí)咨詢(xún)中醫師進(jìn)行體質(zhì)調理。

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