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空腹喝牛奶對身體有什么壞處？

患者：女，29歲

病情描述:
我有的時(shí)候早上來(lái)不及吃早飯就只喝一杯牛奶，空腹喝牛奶有什么壞處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

空腹喝牛奶可能引起胃腸不適、營(yíng)養吸收率降低、乳糖不耐受癥狀加重、胃酸中和作用減弱等問(wèn)題。

1、胃腸不適

空腹時(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)與胃酸快速結合形成凝塊，可能刺激胃黏膜導致腹脹或腹痛，建議搭配淀粉類(lèi)食物延緩胃排空。

2、吸收降低

空腹狀態(tài)下乳糖和鈣的吸收效率下降，牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白可能被優(yōu)先分解供能，餐后飲用有助于提高營(yíng)養素利用率。

3、乳糖不耐

乳糖酶缺乏人群空腹飲用會(huì )加重腹瀉、腸鳴等癥狀，可選擇舒化奶或配合谷物食用，必要時(shí)服用乳糖酶補充劑。

4、胃酸中和

牛奶短暫中和胃酸后可能引發(fā)反跳性胃酸增多，胃潰瘍患者應避免空腹飲用，普通人群建議每次飲用不超過(guò)250毫升。

乳糖不耐受者優(yōu)先選擇低乳糖奶制品，飲用后出現持續腹痛或腹瀉需就醫排查腸易激綜合征等器質(zhì)性疾病。

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