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吃花生粥有那些功效呢？

患者：女，40歲

病情描述:
我媽媽煲粥時(shí)總喜歡放些花生這樣煲真的很好吃，吃花生粥有那些功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃花生粥有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善胃腸功能、提供能量、輔助調節血脂?；ㄉ喔缓喾N營(yíng)養素，適合作為日常膳食的一部分。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

花生含有豐富植物蛋白，與大米同煮可提高蛋白質(zhì)利用率，適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足人群。

2、改善胃腸功能

粥品易消化吸收，花生中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解輕度便秘癥狀。

3、提供能量

花生富含健康脂肪，大米提供碳水化合物，兩者結合可緩慢釋放能量，維持血糖穩定。

4、輔助調節血脂

花生含不飽和脂肪酸和植物固醇，適量食用可能有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

建議選擇新鮮花生熬煮，避免過(guò)量食用以防胃腸不適，對花生過(guò)敏者應嚴格忌口。特殊健康狀況者食用前可咨詢(xún)營(yíng)養師。

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