国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

為什么蔬菜榨汁更能吸收營(yíng)養？

患者：女，34歲

病情描述:
媽媽總是榨蔬菜汁喝，很少炒著(zhù)吃的，什么蔬菜榨汁更能吸收營(yíng)養？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

蔬菜榨汁后營(yíng)養吸收率提升主要與細胞壁破壞、消化負擔減輕、營(yíng)養素釋放增加、生物利用度提高等因素有關(guān)。

1、細胞壁破壞

機械破碎使植物細胞壁結構瓦解，纖維素等大分子物質(zhì)被分解，脂溶性維生素及礦物質(zhì)更易釋放。

2、消化負擔減輕

液體形態(tài)減少胃腸蠕動(dòng)消化時(shí)間，胃排空速度加快，尤其適合消化功能較弱人群。

3、營(yíng)養素釋放

榨汁過(guò)程促使維生素C、鉀等水溶性成分溶入汁液，單位體積內活性成分濃度顯著(zhù)增加。

4、生物利用度

部分抗氧化物質(zhì)如β-胡蘿卜素在破碎后與油脂接觸面增大，脂溶性營(yíng)養素吸收效率提升。

建議選擇新鮮蔬菜現榨現飲，避免營(yíng)養氧化損失，搭配適量堅果可促進(jìn)脂溶性維生素吸收。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>