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飲食上黑白配會(huì )更好嗎？

患者：男，32歲

病情描述:
我平時(shí)有些偏食的，請問(wèn)在飲食上黑白搭配著(zhù)吃會(huì )對身體更好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

飲食上黑白搭配通常更有助于營(yíng)養均衡，常見(jiàn)搭配有黑米配白米、黑芝麻配白芝麻、黑豆配黃豆、黑木耳配銀耳等。


1、黑米配白米


黑米富含花青素和礦物質(zhì)，白米提供碳水化合物，混合食用可兼顧抗氧化和能量供給。


2、黑芝麻配白芝麻


黑芝麻含鈣量高，白芝麻油脂豐富，兩者搭配能補充優(yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸。


3、黑豆配黃豆


黑豆含更多多酚類(lèi)物質(zhì)，黃豆蛋白質(zhì)含量高，混合食用可提升植物蛋白吸收率。


4、黑木耳配銀耳


黑木耳補鐵效果顯著(zhù)，銀耳富含膠質(zhì)，搭配食用有助于改善貧血和皮膚狀態(tài)。


建議根據體質(zhì)適量搭配，對黑色食材過(guò)敏者需謹慎食用，特殊疾病患者應在營(yíng)養師指導下調整飲食結構。

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