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雞蛋豆腐能多吃一些嘛？

患者：女，40歲

病情描述:
我比較喜歡雞蛋豆腐的味道，平常飲食生活當中可以多吃一些嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋豆腐可以適量食用，過(guò)量可能增加胃腸負擔或導致?tīng)I養失衡，高尿酸血癥或腎病患者需謹慎。

1、營(yíng)養均衡

雞蛋豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，但長(cháng)期過(guò)量可能影響其他營(yíng)養素攝入，建議搭配蔬菜水果和谷物。

2、消化負擔

高蛋白特性可能加重胃腸消化壓力，尤其對消化功能較弱人群，易引發(fā)腹脹或腹瀉等不適。

3、嘌呤風(fēng)險

豆腐含中等嘌呤，過(guò)量食用可能升高血尿酸水平，痛風(fēng)患者應控制攝入量避免誘發(fā)急性發(fā)作。

4、腎功能影響

蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物需經(jīng)腎臟排泄，慢性腎病患者過(guò)量攝入可能加速腎功能損傷，需遵醫囑調整飲食。

建議每日雞蛋豆腐攝入量控制在100-150克，搭配多樣化飲食，特殊人群需結合臨床營(yíng)養師指導調整。

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