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怎樣喝豆漿才是健康的呢?

患者:女,35歲

病情描述:
我有時(shí)候喝完豆漿之后會(huì )消化不良,朋友說(shuō)我這是沒(méi)喝對,怎樣喝豆漿才是最健康的???
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

健康飲用豆漿需注意適量飲用、合理搭配、避免空腹及特殊人群慎用,主要有控制飲用量、搭配谷物、避免空腹飲用、特殊人群調整等要點(diǎn)。

1、控制飲用量

每日飲用300-500毫升為宜,過(guò)量可能引起胃腸脹氣或影響礦物質(zhì)吸收。兒童及老年人可適當減量。

2、搭配谷物

與全麥面包、燕麥等谷物同食可提高蛋白質(zhì)利用率,避免與高草酸食物同服影響鈣質(zhì)吸收。

3、避免空腹飲用

空腹時(shí)豆漿中胰蛋白酶抑制劑可能刺激胃腸黏膜,建議搭配淀粉類(lèi)食物作為早餐食用。

4、特殊人群調整

痛風(fēng)患者需控制攝入量,甲狀腺功能異常者應煮沸后飲用,嬰幼兒不宜替代配方奶粉。

選擇未添加糖分的原味豆漿,煮沸后飲用更安全,搭配均衡膳食可充分發(fā)揮其富含優(yōu)質(zhì)蛋白和異黃酮的營(yíng)養價(jià)值。

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