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提子核有營(yíng)養價(jià)值嗎

患者：男，44歲

病情描述:
我看一個(gè)朋友吃提子的時(shí)候還會(huì )把提子核也吃掉，那提子核有營(yíng)養價(jià)值嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

提子核本身含有少量多酚類(lèi)物質(zhì)和膳食纖維，但直接食用可能造成胃腸不適或誤吸風(fēng)險，不建議刻意食用。

1、多酚類(lèi)物質(zhì)

提子核中含有原花青素等抗氧化成分，但含量遠低于葡萄籽提取物，需專(zhuān)業(yè)工藝才能有效釋放活性物質(zhì)。

2、膳食纖維

果核外層含不可溶性膳食纖維，可能刺激腸壁，兒童或胃腸功能弱者易出現腹脹腹痛癥狀。

3、誤吸風(fēng)險

直徑約3-5毫米的果核可能卡住氣管，幼兒及吞咽功能障礙者需特別注意防范窒息。

4、消化負擔

堅硬果核可能劃傷消化道黏膜，長(cháng)期大量攝入可能增加胃腸炎癥概率。

日常食用提子建議吐核，如需獲取葡萄籽營(yíng)養成分可選擇專(zhuān)業(yè)提取物制品，避免直接咀嚼果核。

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