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常吃零食要注意什么?

患者:男,25歲

病情描述:
小孩很喜歡吃零食,有哪些零食可以常吃又健康的嗎,常吃零食要注意什么?
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

常吃零食需注意控制攝入量、選擇健康種類(lèi)、避免影響正餐、關(guān)注添加劑成分、保持口腔衛生。零食可作為飲食補充,但不當食用可能增加肥胖、齲齒等風(fēng)險。

1、控制攝入量

零食熱量密度較高,頻繁過(guò)量食用易導致每日總熱量超標。建議將零食熱量控制在每日總熱量的10%以?xún)?,?yōu)先選擇小包裝產(chǎn)品。兩餐之間饑餓時(shí)可適量補充堅果或乳制品,避免連續進(jìn)食。

2、選擇健康種類(lèi)

優(yōu)選天然未加工食材如原味堅果、低糖水果、無(wú)添加乳制品。避免反式脂肪酸含量高的膨化食品、含糖量超過(guò)15%的糕點(diǎn)??蓛浼词呈卟藯l、蒸煮型粗糧餅干作為替代選擇。

3、避免影響正餐

零食與正餐需間隔1-2小時(shí),防止飽腹感降低主食攝入量。兒童餐前1小時(shí)內禁止提供零食,老年人可選擇易消化的無(wú)糖酸奶作為加餐。糖尿病患者應嚴格計算零食與藥物的時(shí)間間隔。

4、關(guān)注添加劑成分

人工色素、防腐劑等食品添加劑可能引發(fā)過(guò)敏反應。購買(mǎi)時(shí)需查看配料表中是否含阿斯巴甜、亞硝酸鹽等成分。高血壓患者應選擇鈉含量低于120毫克/份的零食,腎病患者需限制磷添加劑攝入。

5、保持口腔衛生

粘性糖果、碳酸飲料等易造成齲齒,食用后應及時(shí)漱口或咀嚼無(wú)糖口香糖。佩戴義齒者避免過(guò)硬零食,正畸期間需選用專(zhuān)用低殘渣食品。建議建立"零食-刷牙"的固定時(shí)間關(guān)聯(lián)習慣。

建立規律的零食食用時(shí)間表,避免無(wú)意識進(jìn)食??蓽蕚涠糠盅b盒控制單次攝入量,選擇富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的零食增強飽腹感。注意觀(guān)察長(cháng)期食用某種零食后是否出現胃腸不適或皮膚過(guò)敏反應,特殊人群需咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。養成查看食品營(yíng)養標簽的習慣,優(yōu)先選擇低鈉、低糖、低脂產(chǎn)品。

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