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壓力下飲食對健康有哪些影響？

患者：女，27歲

病情描述:
工作受挫，就吃巧克力和油炸的食物來(lái)減壓力，老公勸我不要吃這些，對健康不利，壓力下飲食對健康有哪些影響？
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

壓力下飲食可能引發(fā)胃腸功能紊亂、代謝綜合征、情緒性進(jìn)食障礙及免疫力下降等健康問(wèn)題。主要影響包括消化系統負擔加重、激素水平失衡、營(yíng)養攝入失調及炎癥反應加劇。

1、胃腸紊亂

壓力刺激交感神經(jīng)導致胃酸分泌異常，可能誘發(fā)功能性消化不良或胃炎。建議選擇小米粥、南瓜等易消化食物，必要時(shí)可遵醫囑使用鋁碳酸鎂、多潘立酮或雷貝拉唑。

2、代謝異常

皮質(zhì)醇升高促使血糖波動(dòng)，長(cháng)期可能引發(fā)胰島素抵抗。表現為腹型肥胖和血脂異常。需控制精制糖攝入，醫生可能開(kāi)具二甲雙胍、阿托伐他汀或利拉魯肽等藥物。

3、情緒進(jìn)食

壓力通過(guò)5-羥色胺系統驅動(dòng)高糖高脂食物攝入，形成暴食-內疚惡性循環(huán)。認知行為療法配合舍曲林、氟西汀等抗抑郁藥可改善癥狀。

4、免疫抑制

慢性壓力降低淋巴細胞活性，同時(shí)高脂飲食加重腸道菌群失調。表現為反復感染和傷口愈合延遲。補充維生素D、益生菌及鋅制劑有助于免疫調節。

建議建立規律進(jìn)食習慣，優(yōu)先選擇深海魚(yú)、堅果等抗炎食物，結合正念飲食訓練，必要時(shí)尋求臨床營(yíng)養師和心理醫生聯(lián)合干預。

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