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獼猴桃中的維生素C含量高不高？

患者：女，40歲

病情描述:
我想試試用維生素C清除身體里的自由基，獼猴桃的維生素C含量高不高？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

獼猴桃中的維生素C含量較高，是常見(jiàn)水果中維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源之一。

獼猴桃的維生素C含量在水果中屬于較高水平，每100克果肉含有50-100毫克維生素C，具體含量與品種、成熟度、儲存條件等因素有關(guān)。綠色獼猴桃的維生素C含量通常高于黃色品種，成熟度適中的果實(shí)維生素C含量達到峰值。維生素C具有抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成、增強免疫力等作用，適量食用獼猴桃有助于補充日常所需。獼猴桃還含有膳食纖維、鉀、葉酸等營(yíng)養素，果肉中的黑色小籽富含不飽和脂肪酸。食用時(shí)建議選擇表皮無(wú)破損、觸感稍軟的果實(shí)，對獼猴桃過(guò)敏者應避免食用。未成熟的獼猴桃口感酸澀，可與其他水果密封存放催熟。

日常飲食中可將獼猴桃作為維生素C的補充來(lái)源，但需注意對獼猴桃過(guò)敏的人群可能出現口腔發(fā)麻、咽喉腫脹等反應。維生素C易受熱和氧化破壞，建議切開(kāi)后盡快食用，避免長(cháng)時(shí)間暴露于空氣中。胃腸功能較弱者空腹大量食用可能引發(fā)不適，可搭配其他食物分次攝入。特殊人群如腎病患者需控制鉀攝入量，應在醫生指導下調整食用量。

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