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吃鮮奶軟餅有什么營(yíng)養呢？

患者：男，3歲

病情描述:
我兒子很喜歡吃鮮奶軟餅常常吵著(zhù)要我做給她吃，吃鮮奶軟餅有什么營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鮮奶軟餅富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)、維生素B族以及適量碳水化合物，適合作為營(yíng)養補充的輔食或點(diǎn)心。其主要營(yíng)養成分有乳蛋白、乳脂、乳糖、礦物質(zhì)等。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鮮奶中的乳清蛋白和酪蛋白含有人體必需氨基酸，有助于維持肌肉組織和免疫系統功能。

2、鈣質(zhì)補充

每100克鮮奶約含120毫克鈣，軟餅制作過(guò)程中鈣流失較少，對骨骼健康有積極作用。

3、維生素B族

鮮奶含有維生素B2和B12，參與能量代謝和紅細胞生成，高溫烹飪會(huì )部分損失但仍有保留。

4、能量供給

面粉與鮮奶組合提供復合碳水化合物和乳糖，可快速補充能量但需注意控制食用量。

建議搭配新鮮水果或蔬菜食用以平衡膳食纖維攝入，乳糖不耐受人群可選擇低乳糖奶制品替代。

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