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吃水果蔬菜能預防疾病嗎？

患者：女，52歲

病情描述:
今天聽(tīng)到姐姐叫媽媽要多吃水果蔬菜，說(shuō)水果蔬菜能預防疾病，吃水果蔬菜能預防疾病嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃水果蔬菜能預防疾病。水果蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養素，有助于降低心血管疾病、糖尿病、部分癌癥等慢性病的發(fā)病風(fēng)險。

水果蔬菜中的維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)能幫助清除體內有害自由基，減少細胞損傷，從而降低炎癥反應和慢性病風(fēng)險。膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善腸道菌群平衡，對預防便秘、腸癌等有積極作用。鉀、鎂等礦物質(zhì)有助于調節血壓，降低高血壓及相關(guān)心腦血管疾病的發(fā)生概率。部分水果蔬菜中的植物化學(xué)物質(zhì)如類(lèi)胡蘿卜素、花青素等，具有抗炎、抗腫瘤特性，可能抑制癌細胞生長(cháng)。

建議每日攝入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上，水果200-350克，優(yōu)先選擇新鮮應季品種。不同顏色的水果蔬菜搭配食用可獲取更全面的營(yíng)養。慢性病患者或特殊人群需根據醫生或營(yíng)養師建議調整攝入種類(lèi)和量。長(cháng)期保持均衡飲食結合規律運動(dòng)，能更有效發(fā)揮水果蔬菜的疾病預防作用。

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