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牛奶的鈣含量高嗎？

病情描述:
因我檢查時(shí)發(fā)現缺鈣，朋友買(mǎi)來(lái)牛奶給我補鈣，牛奶的鈣含量高嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶的鈣含量較高，是日常飲食中優(yōu)質(zhì)的鈣來(lái)源之一。每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣，且其鈣磷比例適宜，有助于人體吸收利用。

牛奶中的鈣主要以酪蛋白鈣形式存在，生物利用率較高。全脂牛奶與脫脂牛奶的鈣含量差異不大，但脫脂牛奶因脂肪含量低，單位體積內鈣濃度略高。除鈣外，牛奶還含有維生素D、乳糖等成分，能協(xié)同促進(jìn)鈣的吸收。對于乳糖不耐受人群，可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代，其鈣含量與普通牛奶相當。不同加工方式對鈣含量影響較小，但高溫長(cháng)時(shí)間加熱可能導致少量鈣沉淀。

建議每日飲用300-500毫升牛奶以滿(mǎn)足部分鈣需求，同時(shí)搭配豆制品、深綠色蔬菜等富鈣食物。骨質(zhì)疏松高風(fēng)險人群、生長(cháng)發(fā)育期兒童青少年及孕婦可適當增加攝入量。飲用牛奶后出現腹脹腹瀉者，可嘗試少量多次飲用或選擇發(fā)酵乳制品。需注意牛奶不能替代藥物補鈣，嚴重缺鈣者應在醫生指導下進(jìn)行綜合治療。

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