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吃西紅柿能夠提高皮膚防曬功能？

患者：女，39歲

病情描述:
我跟閨蜜出去玩我肯定會(huì )黑的比她快，多吃點(diǎn)西紅柿能不能提高皮膚的防曬功能呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用西紅柿有助于提高皮膚防曬功能，主要得益于番茄紅素、維生素C、β-胡蘿卜素、維生素E等成分的協(xié)同作用。

1、番茄紅素

番茄紅素是強效抗氧化劑，可中和紫外線(xiàn)誘導的自由基，減少皮膚光損傷。臨床研究顯示連續12周每日攝入16毫克番茄紅素可提升皮膚防曬系數。

2、維生素C

維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，修復紫外線(xiàn)導致的皮膚氧化損傷。每100克西紅柿含約14毫克維生素C，配合番茄紅素可增強光保護效果。

3、β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素在體內轉化為維生素A，維持皮膚屏障完整性。西紅柿中的類(lèi)胡蘿卜素復合物可降低紫外線(xiàn)誘發(fā)的紅斑反應。

4、維生素E

維生素E與番茄紅素具有協(xié)同抗氧化作用，能保護皮膚細胞膜免受紫外線(xiàn)損傷。建議搭配橄欖油食用以提高脂溶性營(yíng)養素吸收率。

需注意西紅柿不能替代防曬霜，建議作為膳食補充配合SPF30以上防曬產(chǎn)品使用，每日攝入200-300克為宜，對茄科植物過(guò)敏者應避免食用。

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