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黑木耳有降糖效果嗎?

患者:女,46歲

病情描述:
媽媽的血糖有點(diǎn)高,醫生建議平時(shí)可以吃點(diǎn)黑木耳,黑木耳有降糖效果嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

黑木耳可能有一定的輔助降糖效果,但無(wú)法替代藥物治療。黑木耳含有膳食纖維、多糖等成分,可能有助于延緩糖分吸收,改善胰島素敏感性。

黑木耳中的水溶性膳食纖維能夠延緩胃排空速度,減少腸道對葡萄糖的快速吸收,從而幫助穩定餐后血糖波動(dòng)。其含有的黑木耳多糖成分在動(dòng)物實(shí)驗中顯示出調節糖代謝的作用,可能通過(guò)促進(jìn)肝糖原合成或改善胰島素抵抗發(fā)揮作用。黑木耳還含有鉻元素,這種微量元素是葡萄糖耐量因子的組成成分,對維持正常糖代謝有重要意義。日常食用時(shí)建議將黑木耳作為涼拌菜或清炒食用,避免高油高鹽的烹飪方式影響其健康價(jià)值。

糖尿病患者應將黑木耳納入整體飲食管理方案,配合規律用藥和血糖監測。建議選擇肉質(zhì)厚實(shí)、無(wú)霉變的優(yōu)質(zhì)黑木耳,充分泡發(fā)后徹底清洗??纱钆淇喙?、洋蔥等具有潛在輔助降糖作用的食材,但需注意控制總熱量攝入。每周食用3-4次,每次干品用量控制在10-15克為宜。出現血糖異常波動(dòng)時(shí)須及時(shí)就醫調整治療方案,不可依賴(lài)單一食物控制血糖。

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