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喝牛奶可以搭配果汁嗎?

病情描述:
有人告訴我喝牛奶可不能隨便亂喝,到底喝牛奶可以搭配果汁嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

喝牛奶可以搭配果汁,但需注意果汁酸性可能影響牛奶蛋白質(zhì)吸收,常見(jiàn)搭配有橙汁、蘋(píng)果汁、葡萄汁、獼猴桃汁等果汁類(lèi)型。

1、橙汁搭配

橙汁富含維生素C,與牛奶混合可能導致蛋白質(zhì)輕微凝結,但不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),建議間隔半小時(shí)飲用。

2、蘋(píng)果汁搭配

蘋(píng)果汁酸性較弱,與牛奶混合后口感較溫和,適合乳糖不耐受者少量嘗試,可能出現輕微腹脹。

3、葡萄汁搭配

葡萄汁含多酚類(lèi)物質(zhì),與牛奶蛋白質(zhì)結合可能降低部分營(yíng)養吸收率,建議分開(kāi)飲用更佳。

4、獼猴桃汁搭配

獼猴桃汁含蛋白酶會(huì )分解牛奶蛋白質(zhì),可能引起胃腸不適,消化功能較弱者應避免同時(shí)飲用。

搭配飲用時(shí)建議選擇低酸性果汁,控制單次飲用量在200毫升以?xún)?,出現腹瀉或腹脹應停止混合食用。

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