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生菜放久了還可以吃嗎

患者：女，33歲

病情描述:
上周買(mǎi)的生菜買(mǎi)多了，剩下的存放在冰箱里，今天看到才想起，生菜放久了還可以吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
放久了能不能吃還是要看具體情況。生菜放久了發(fā)蔫是可以吃的。因為生菜放的時(shí)間長(cháng)了，生菜會(huì )因為失去水分而變蔫，但它還是可以吃的，只是口感也沒(méi)那么好了。生菜放久了發(fā)黃也是可以吃的。生菜放久了發(fā)黃只是它生理衰老的體現，并不影響食用，只需要摘除發(fā)黃的部位就可以了。但發(fā)霉不能吃。生菜放久了發(fā)霉后會(huì )產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，人體吃了發(fā)霉的食物之后容易出現腹瀉、腹痛等癥狀。
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