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煮柚子吃有什么好處？

患者：女，27歲

病情描述:
我喜歡吃柚子，據說(shuō)煮柚子吃更有營(yíng)養，煮柚子吃有什么好處？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

煮柚子食用有助于潤肺止咳、促進(jìn)消化、補充維生素C、輔助降血脂。柚子煮制后部分營(yíng)養成分更易吸收，適合秋冬季節保健。

1、潤肺止咳

柚子皮中的檸檬烯等揮發(fā)油成分經(jīng)煮制后釋放，能緩解呼吸道干燥，對輕度咳嗽有舒緩作用。

2、促進(jìn)消化

果肉含有的膳食纖維和果膠在加熱后軟化，可溫和刺激胃腸蠕動(dòng)，改善飯后飽脹感。

3、補充維生素

加熱過(guò)程保留大部分維生素C，每100克煮柚子仍可提供接近每日需求一半的維生素C攝入量。

4、調節血脂

柚子中的柚皮苷等黃酮類(lèi)物質(zhì)有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，需長(cháng)期適量食用才顯現效果。

建議選擇無(wú)蠟處理的柚子連皮煮制，糖尿病患者需控制食用量，避免與部分降壓藥同食。

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