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怎樣吃魚(yú)更健康?

患者:男,32歲

病情描述:
很多人都喜歡吃魚(yú),我也是一樣,那么怎樣吃魚(yú)更健康?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
有研究證據表明,雖然吃魚(yú)健康,但油炸魚(yú)、油煎魚(yú)、放在漢堡包中間的魚(yú)排,不僅不能降低心腦血管風(fēng)險,甚至可能是增加風(fēng)險。如果想獲得吃魚(yú)的健康好處,還是選擇清蒸、烤箱烤、燉煮等方式更靠譜。日常做紅燒魚(yú)的時(shí)候,把魚(yú)輕輕煎一下就好了。
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