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魚(yú)和魚(yú)油哪個(gè)對身體更好?

患者:男,28歲

病情描述:
魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值很高,但是好多不吃魚(yú)的人都吃魚(yú)油,那到底是魚(yú)更好還是魚(yú)油對身體更好?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

魚(yú)和魚(yú)油各有優(yōu)勢,具體選擇需結合個(gè)人健康狀況和營(yíng)養需求。魚(yú)更適合日常膳食補充,魚(yú)油則適合特定人群集中補充Omega-3脂肪酸。

魚(yú)類(lèi)作為天然食物,除富含Omega-3脂肪酸外,還提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、硒等全面營(yíng)養。三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)每周食用2-3次可滿(mǎn)足多數人需求,其蛋白質(zhì)結構更易吸收,且含有的?;撬?、蝦青素等活性物質(zhì)具有協(xié)同保健作用。但需注意部分魚(yú)類(lèi)可能含汞等重金屬,孕婦兒童應選擇低汞品種。

魚(yú)油作為提純補充劑,EPA和DHA濃度顯著(zhù)高于天然魚(yú)類(lèi),適合心血管疾病高風(fēng)險人群、關(guān)節炎患者等需要大劑量Omega-3的情況。經(jīng)分子蒸餾處理的魚(yú)油可去除重金屬殘留,但缺乏天然魚(yú)中的其他營(yíng)養素。長(cháng)期服用需注意氧化變質(zhì)風(fēng)險,且高劑量可能影響凝血功能。

建議健康人群優(yōu)先通過(guò)魚(yú)類(lèi)獲取營(yíng)養,存在代謝性疾病或飲食受限者可考慮魚(yú)油補充。無(wú)論選擇哪種形式,均需注意來(lái)源安全性,避免與抗凝藥物同服,特殊人群使用前應咨詢(xún)醫生。日??纱钆鋱怨?、亞麻籽等植物性Omega-3來(lái)源實(shí)現營(yíng)養均衡。

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