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小孩食用雞蛋花粥有哪些作用呢?

患者：女，4歲

病情描述:
我經(jīng)常給孩子做雞蛋花粥吃，小孩食用雞蛋花粥有哪些作用呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小孩食用雞蛋花粥主要有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)消化吸收、增強免疫力、改善食欲等作用。雞蛋花粥營(yíng)養豐富且質(zhì)地柔軟，適合兒童胃腸功能特點(diǎn)。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋富含完全蛋白質(zhì)，粥中的淀粉可提高蛋白質(zhì)生物利用率。家長(cháng)需注意蛋白過(guò)敏兒童應避免食用。

2、促進(jìn)消化吸收

經(jīng)熬煮的米粥與蛋花形成易消化形態(tài)，減輕胃腸負擔。建議家長(cháng)將粥熬至粘稠適口。

3、增強免疫力

雞蛋含鋅、硒等免疫相關(guān)營(yíng)養素，米粥提供能量支持。適合病后恢復期兒童食用。

4、改善食欲

溫和香氣與順滑口感能刺激兒童食欲。家長(cháng)可搭配少量蔬菜碎增加營(yíng)養密度。

制作時(shí)可選用新鮮土雞蛋，粥溫度適宜后再拌入蛋液，避免高溫破壞營(yíng)養。出現皮疹、腹瀉等不適需立即停食。

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