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蔬菜在冰箱里可以放幾天？

患者：女，29歲

病情描述:
我家菜場(chǎng)離我們很遠，有時(shí)買(mǎi)菜，去一次就買(mǎi)幾天的菜量，那蔬菜在冰箱里可以放幾天？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
在市場(chǎng)上采購蔬菜應挑選最新鮮的，不應貪圖便宜而購買(mǎi)萎蔫蔬菜。新鮮蔬菜在冰箱內儲存期不應超過(guò)3天。凡是已經(jīng)發(fā)黃、萎蔫、水漬化、開(kāi)始腐爛的蔬菜都不要食用。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
最好不要超過(guò)三天。雖然看起來(lái)會(huì )很新鮮，但是營(yíng)養成分營(yíng)養會(huì )流失和變質(zhì)，所以要盡快食用，而且冰箱長(cháng)期存放食品又不經(jīng)常清洗，會(huì )滋生許多細菌。而且有些蔬菜不能放比如蘑菇西紅柿等，因為菜里面的水分一冰就會(huì )結晶，一天或者半天不到就會(huì )全部壞掉。
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