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吃海帶能夠補鈣嗎？

患者：女，39歲

病情描述:
海帶是咸的，也有很多營(yíng)養，那么吃海帶能夠補鈣嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

吃海帶可以補鈣，但補鈣效果有限。海帶含有一定量的鈣元素，但吸收率較低，不能作為主要補鈣來(lái)源。補鈣需要結合多種高鈣食物和科學(xué)方法。

海帶每100克約含鈣240毫克，屬于中等含鈣量食物。海帶中的鈣主要以結合態(tài)存在，人體吸收率約為10%-20%，低于牛奶等動(dòng)物性食物的30%吸收率。海帶含有豐富的褐藻酸等膳食纖維，這些成分會(huì )與鈣結合形成不溶性復合物，進(jìn)一步影響鈣的吸收利用。海帶還含有碘元素，適量食用對甲狀腺功能有益，但過(guò)量可能干擾鈣代謝。

補鈣效果更好的食物包括牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，鈣含量高且吸收好。豆腐、芝麻、蝦皮等食物也含有易吸收的鈣質(zhì)。維生素D能促進(jìn)鈣吸收，可通過(guò)曬太陽(yáng)或食用蛋黃、深海魚(yú)等獲取。烹飪時(shí)注意避免高鹽飲食，鈉攝入過(guò)多會(huì )增加鈣的排泄。對于乳糖不耐受人群，可選擇低乳糖奶制品或鈣強化食品。

建議將海帶作為補鈣的輔助食物，每周食用2-3次即可。補鈣需要長(cháng)期堅持，單次大量補鈣效果有限。中老年人、孕婦等特殊人群補鈣需遵醫囑，必要時(shí)可配合鈣劑。保持適度運動(dòng)有助于鈣質(zhì)沉積，減少咖啡、濃茶等影響鈣吸收的飲品攝入。若出現抽筋、骨質(zhì)疏松等癥狀，應及時(shí)就醫檢查鈣代謝情況。

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