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炒玉米要怎么做？

患者：女，23歲

病情描述:
我平時(shí)玉米都是用水煮一下就吃，炒玉米要怎么做？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

炒玉米可通過(guò)清炒、醬爆、椒鹽、糖醋等方式制作，不同做法風(fēng)味各異。

1、清炒：

玉米粒焯水后熱油快炒，加鹽調味，保留原味清甜。

2、醬爆：

玉米與青紅椒同炒，加入豆瓣醬或甜面醬提味，咸香濃郁。

3、椒鹽：

炸至金黃的玉米粒撒椒鹽粉，外酥里嫩適合佐酒。

4、糖醋：

玉米裹糖醋汁翻炒，酸甜開(kāi)胃，可搭配菠蘿丁增香。

選擇新鮮甜玉米或糯玉米品種，搭配胡蘿卜丁、豌豆等食材營(yíng)養更均衡，控制用油量更健康。

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