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如何清洗葉類果蔬？

病情描述:
今天媽媽買了很多青菜，讓我?guī)退黄鹣矗绾吻逑慈~類果蔬？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

清洗葉類果蔬可通過流水沖洗、浸泡清洗、小蘇打清洗、專用果蔬清潔劑清洗等方式進行。

1、流水沖洗：

將葉類蔬菜置于流動清水下逐片沖洗，可有效去除表面灰塵和部分農(nóng)藥殘留。

2、浸泡清洗：

用清水浸泡10-15分鐘，使附著物松動后沖洗，適合處理菠菜、油麥菜等葉片褶皺多的品種。

3、小蘇打清洗：

每升水加入5克食用小蘇打，浸泡5分鐘后沖洗，堿性環(huán)境有助于分解有機磷農(nóng)藥。

4、專用清潔劑：

選擇食品級果蔬清潔劑，按說明稀釋后浸泡，能針對性去除脂溶性農(nóng)藥殘留。

清洗后建議用廚房紙吸干水分或使用蔬菜脫水機，儲存時保持干燥可延長保鮮期，生食前建議再用涼開水沖洗一次。

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