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為什么酸奶制品是沒(méi)營(yíng)養食物？

患者：男，55歲

病情描述:
小孫子喜歡喝酸奶制品，但女兒不準她喝，說(shuō)是沒(méi)有營(yíng)養，請問(wèn)為什么酸奶制品是沒(méi)營(yíng)養食物？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

酸奶制品并非沒(méi)營(yíng)養食物，適量食用可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)及益生菌，主要營(yíng)養誤區與加工方式、添加成分、攝入量及個(gè)體吸收差異有關(guān)。

1、加工方式

部分酸奶經(jīng)高溫滅菌或長(cháng)期儲存導致活性益生菌減少，建議選擇標注活菌數的低溫冷藏酸奶，并搭配新鮮蔬菜水果增強營(yíng)養互補。

2、添加成分

風(fēng)味酸奶可能含過(guò)量糖分或添加劑，原味無(wú)糖酸奶更利于保留營(yíng)養價(jià)值，家長(cháng)需注意查看成分表避免兒童攝入隱形糖。

3、攝入量

過(guò)量飲用可能影響正餐營(yíng)養均衡，每日建議攝入200-300克，乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶或搭配谷物食用。

4、吸收差異

胃腸功能紊亂人群對酸奶營(yíng)養吸收率較低，可能與慢性胃炎、腸易激綜合征等有關(guān)，表現為腹脹腹瀉，需遵醫囑服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌、酪酸梭菌等益生菌制劑。

酸奶可與燕麥、堅果等搭配作為健康加餐，特殊人群食用后出現不適應及時(shí)就醫評估。

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