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玉米須煮雞蛋有營(yíng)養嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
看電視說(shuō)玉米須對身體好處多，玉米須煮雞蛋有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

玉米須煮雞蛋具有一定營(yíng)養價(jià)值，玉米須含黃酮類(lèi)物質(zhì)和鉀元素，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白與卵磷脂，兩者搭配可補充多種營(yíng)養素。

1、玉米須營(yíng)養

玉米須含玉米須多糖和黃酮苷，有助于促進(jìn)水分代謝，煮水后部分活性成分可溶于湯中。

2、雞蛋營(yíng)養

雞蛋含有人體必需氨基酸和維生素D，煮制過(guò)程能保留大部分蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分。

3、協(xié)同作用

玉米須的利尿成分與雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白結合，可形成營(yíng)養互補，但有效成分濃度有限。

4、食用注意

玉米須煮雞蛋不能替代藥物治療，腎功能異常者需控制食用量，避免加重代謝負擔。

建議將玉米須煮雞蛋作為輔助膳食，配合均衡飲食，特殊體質(zhì)者食用前咨詢(xún)營(yíng)養師意見(jiàn)。

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