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蘋(píng)果上的臘可以吃嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
孩子不削皮吃蘋(píng)果的時(shí)候,常常感覺(jué)蘋(píng)果表面會(huì )有油狀和蠟感,從而擔心這層蠟對身體會(huì )不會(huì )有危害?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

蘋(píng)果表面的蠟通??梢允秤?,主要有天然果蠟、人工食用蠟、工業(yè)蠟殘留、運輸保護蠟四種來(lái)源。

1. 天然果蠟:

蘋(píng)果自身分泌的脂類(lèi)物質(zhì),屬于可食用成分,無(wú)需特殊處理。

2. 人工食用蠟:

部分進(jìn)口蘋(píng)果會(huì )涂抹蟲(chóng)膠或棕櫚蠟等食品級被膜劑,符合國家食品安全標準。

3. 工業(yè)蠟殘留:

極少數非法商家可能使用工業(yè)蠟,建議削皮或選擇正規渠道購買(mǎi)。

4. 運輸保護蠟:

運輸過(guò)程中為保鮮可能添加微量化石蠟,用溫水沖洗即可去除大部分。

日常食用前用食鹽搓洗或50℃溫水浸泡1分鐘能有效清潔,有機蘋(píng)果建議直接帶皮食用以保留營(yíng)養。

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