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腹瀉者在飲食方面有哪些注意事項

患者：女，35歲

病情描述:
我這幾天出現腹瀉了，腸胃變得非常虛弱，腹瀉者在飲食方面有哪些注意事項呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

腹瀉者飲食需注意避免高脂高纖維食物，選擇低渣易消化食物，如米粥、面條、香蕉等。腹瀉可能與感染、食物不耐受、腸易激綜合征等因素有關(guān)，建議少量多餐并補充電解質(zhì)。

1、低渣飲食

急性腹瀉期間應選擇低膳食纖維食物，減少腸道刺激。推薦食用精制米面制品如白粥、軟面條，以及去皮去籽的南瓜、胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜。這類(lèi)食物可減輕腸道蠕動(dòng)負擔，避免粗纖維加劇腹瀉癥狀。烹飪時(shí)需徹底煮爛，禁用油炸或煎炒方式。

2、補充電解質(zhì)

頻繁水樣便易導致鈉鉀流失，可飲用口服補液鹽或自制糖鹽水。每500毫升溫開(kāi)水添加1.75克食鹽和10克白糖，分次少量飲用。市售補液鹽如口服補液鹽散Ⅲ更符合生理滲透壓，能有效預防脫水。避免直接飲用高糖飲料或純水加重電解質(zhì)紊亂。

3、限制乳制品

繼發(fā)性乳糖酶缺乏在腹瀉期常見(jiàn)，暫時(shí)回避鮮奶、冰淇淋等含乳糖食品?？蛇x用無(wú)乳糖配方奶或發(fā)酵乳制品如酸奶，其中乳酸菌有助于恢復腸道菌群平衡。若伴隨腹脹癥狀，需完全停止乳制品攝入直至癥狀緩解后逐步嘗試。

4、避免刺激性食物

辛辣調料、酒精、咖啡因等會(huì )加速腸蠕動(dòng)，加重腹瀉癥狀。生冷食物如刺身、涼拌菜可能含致病微生物，急性期應嚴格忌口。高脂食物如肥肉、堅果消化緩慢，可能誘發(fā)脂肪瀉。烹飪方式以蒸煮為主，禁用燒烤、腌制等加工方法。

5、逐步恢復飲食

癥狀緩解后先從低纖維淀粉類(lèi)食物開(kāi)始，每2-3天增加一種新食物。優(yōu)先嘗試蘋(píng)果泥、蒸蛋羹等低敏食物，觀(guān)察排便反應再逐步引入瘦肉、低纖維蔬菜?；謴推诔掷m補充益生菌如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊，幫助重建腸道微生態(tài)平衡。

腹瀉期間需保持每日飲水1500-2000毫升，觀(guān)察尿液顏色判斷脫水程度。若出現持續發(fā)熱、血便或超過(guò)48小時(shí)未緩解，應及時(shí)就醫排查感染性腸炎等病因?；謴推诒苊馔蝗粩z入高纖維食物，建議維持2周過(guò)渡飲食后再恢復正常膳食結構。注意餐具消毒與食物保鮮，預防病從口入。

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