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長(cháng)期不吃早餐有哪些危害？

患者：女，26歲

病情描述:
我上班時(shí)間特別趕，經(jīng)常來(lái)不及吃早餐，長(cháng)期不吃早餐有哪些危害？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期不吃早餐可能引發(fā)胃腸功能紊亂、代謝異常、認知功能下降、膽結石風(fēng)險增加、體重異常波動(dòng)等問(wèn)題。早餐作為一天中第一餐，對維持機體正常運轉具有重要作用，長(cháng)期空腹狀態(tài)會(huì )導致多系統功能失調。

1、胃腸功能紊亂

空腹狀態(tài)下胃酸持續分泌會(huì )刺激胃黏膜，可能誘發(fā)慢性胃炎或消化性潰瘍。胃腸蠕動(dòng)節律被打亂后易出現餐后腹脹、便秘等癥狀。建議通過(guò)定時(shí)定量進(jìn)食、選擇易消化食物等方式改善，若出現持續上腹痛需排查幽門(mén)螺桿菌感染。

2、代謝異常

機體經(jīng)過(guò)夜間消耗后急需補充能量，長(cháng)期缺乏早餐會(huì )導致血糖調節能力下降?？赡艹霈F午餐后血糖驟升驟降、胰島素敏感性降低等情況。糖尿病患者更需注意規律進(jìn)餐，可選用全谷物等低升糖指數食物作為早餐主食。

3、認知功能下降

大腦主要依靠葡萄糖供能，晨起后血糖水平較低可能影響注意力、記憶力等認知功能。學(xué)生及腦力勞動(dòng)者可能出現上午工作效率降低、反應遲鈍等現象。適量攝入富含卵磷脂的雞蛋、牛奶等食物有助于維持神經(jīng)傳導功能。

4、膽結石風(fēng)險

空腹時(shí)間延長(cháng)會(huì )使膽汁在膽囊中過(guò)度濃縮，膽固醇易析出形成結晶。長(cháng)期如此可能發(fā)展為膽結石，表現為右上腹隱痛或進(jìn)食油膩食物后不適。保持規律三餐可促進(jìn)膽汁排空，高纖維飲食也有助于降低發(fā)病風(fēng)險。

5、體重異常波動(dòng)

早餐缺失可能導致午餐過(guò)量進(jìn)食，引發(fā)能量攝入失衡。部分人群會(huì )出現基礎代謝率降低，而另一些人可能因過(guò)度饑餓引發(fā)暴飲暴食。建議選擇蛋白質(zhì)與膳食纖維搭配的早餐組合，如燕麥搭配無(wú)糖酸奶等。

建立固定早餐時(shí)間有助于形成生物鐘節律，食物選擇上推薦粗細糧搭配并控制精制糖攝入。特殊人群如糖尿病患者需監測晨起血糖，胃病患者應避免空腹飲用刺激性飲品。若已出現持續性腹痛、黃疸等嚴重癥狀，需及時(shí)進(jìn)行胃腸鏡或超聲檢查排除器質(zhì)性疾病。

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